खाद्य पैकेजिंग सामग्री चयन मार्गदर्शिका: कौन सी सामग्री सुरक्षित और अधिक टिकाऊ हैं?

कागज पैकेजिंग सामग्री

खाद्य उद्योग में पेपर पैकेजिंग सबसे पारंपरिक और पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों में से एक है। सामान्य कागज पैकेजिंग सामग्री में सफेद कार्डबोर्ड, क्राफ्ट पेपर और नालीदार कार्डबोर्ड शामिल हैं।

सफेद कार्डबोर्ड: इसकी साफ और चिकनी सतह के कारण, इसका उपयोग अक्सर चॉकलेट और पेस्ट्री जैसे उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग के लिए किया जाता है। इसके फायदों में अच्छी मुद्रण गुणवत्ता, सुंदर पैटर्न और रंगों की अनुमति, साथ ही कुछ हद तक कठोरता और सुरक्षा शामिल है। हालाँकि, भोजन के सीधे संपर्क में आने वाला सफेद कार्डबोर्ड खाद्य ग्रेड सामग्री से बना होना चाहिए; फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंटों वाली किस्मों से बचें।

क्राफ्ट पेपर: अपनी प्राकृतिक और देहाती उपस्थिति के लिए पसंदीदा, इसका उपयोग अक्सर ब्रेड, सूखे फल और अन्य खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग के लिए किया जाता है। बिना ब्लीच किया हुआ, बिना ब्लीच किया हुआ क्राफ्ट पेपर सबसे सुरक्षित है, हालाँकि मुद्रण की गुणवत्ता उसके रंग के कारण सीमित हो सकती है। क्राफ्ट पेपर में अच्छा स्थायित्व होता है, जो इसे नमी संरक्षण के एक निश्चित स्तर की आवश्यकता वाली पैकेजिंग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है।

नालीदार कार्डबोर्ड बक्से: मुख्य रूप से भोजन की बाहरी पैकेजिंग और परिवहन पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है, इसका उत्कृष्ट कुशनिंग प्रदर्शन सामग्री को प्रभावी ढंग से सुरक्षित रखता है। चुनते समय, इस बात पर ध्यान दें कि आंतरिक परत की सामग्री खाद्य संपर्क मानकों को पूरा करती है या नहीं।

प्लास्टिक पैकेजिंग सामग्री

प्लास्टिक पैकेजिंग अपने हल्के वजन, जलरोधक और लागत प्रभावी होने के कारण खाद्य पैकेजिंग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सामान्य सामग्रियों में पीईटी, पीपी और पीई शामिल हैं।

पीईटी (पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट): उच्च पारदर्शिता, आमतौर पर पेय की बोतलों, पारदर्शी पेस्ट्री बक्से आदि में उपयोग किया जाता है। इसका लाभ अच्छा अवरोधक गुण है, प्रभावी रूप से ऑक्सीजन को प्रवेश करने से रोकता है और खाद्य शेल्फ जीवन का विस्तार करता है। पीईटी सामग्री पुनर्चक्रण योग्य है, लेकिन उच्च तापमान पर यह हानिकारक पदार्थ छोड़ सकती है, जिससे यह गर्म भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाती है।

पीपी (पॉलीप्रोपाइलीन): अच्छा उच्च तापमान प्रतिरोध, माइक्रोवेव योग्य खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयुक्त। पीईटी की तुलना में अधिक लचीला, आमतौर पर दही के कप, फास्ट फूड कंटेनर आदि में उपयोग किया जाता है। पीपी सामग्री अपेक्षाकृत सुरक्षित है, लेकिन लंबे समय तक उपयोग के साथ पुरानी हो सकती है और भंगुर हो सकती है।

पीई (पॉलीथीन): एचडीपीई और एलडीपीई में विभाजित। एचडीपीई सख्त है और दूध की बोतलों में उपयोग किया जाता है, जबकि एलडीपीई नरम है और क्लिंग फिल्म में उपयोग किया जाता है। पीई सामग्री की लागत कम है और इसकी सुरक्षा अच्छी है, लेकिन इसके अवरोधक गुण अपेक्षाकृत खराब हैं।